сеть салонов "цирюльник"

Сеть Салонов "Цирюльник"

В теме 46 сообщений

Смею заметить, что за всю мою деятельность, ни одного мастера "Уродом" я не назвал, а наоборот Уважаю тех людей которые помогают мне (как и себе) зарабатывать деньги. Да увольняю "нерадивых" и "недисциплинированных". Почему это делаю, уже объяснял ранее....могу повторить, что из-за их "недисциплинированности" страдает производственный процесс, и как следствие КЛИЕНТ, который принес нам деньги. Это неправильно.

Вы правы, такого быть не должно. Это не правильно. Правильно когда все дружно удовлетворяют собственные потребности путем зарабатывания денег и потребности клиента путем оказания услуги. Казалось бы эти две потребности пересекаются. Так почему же все таки надо прибегать к радикальным мерам по обеспечению рабочего процесса? Это раз.

Вы чуть ли не в каждом сообщение упрекаете меня за камеры. Они были установлены совсем недавно, объясню почему: "Тайный клиент", который приходит в салон и видит, что сидит очередь из клиентов, а мастера оказывают друг другу услуги, в то время когда Администратор находится не на рабочем месте, а в маникюрном кабинете. "Т.К." эту ситуацию рассказывает мне. Я устраиваю собрание и разбор ситуации. Мастера и Администратор участвующие "в этом" говорят все как один "Нет, что Вы, это неправда, просто кто-то хочет нас выжить из коллектива и поэтому наговаривает".

Я Вас еще ни разу не упрекнула в наличии камер. Более того, я сама являюсь сторонницей этого. Правда немного по другим причинам. Но речь не обо мне. Мы уже поняли, что сознательность не работает. Но получается, что и устрашающими мерами своего не добъешься. Вы уже и до "Тайного клиента" добрались. А это не бесплатно. Ну вот увидел он, что народ работу задвигает и что? Смена состава? Шило на мыло? Т.е. спокойствие все же не наступает. Да и коллектив никак не начнет конструктивно действовать. Как его все же заставить? Это два.

Вот именно для этого камеры и поставлены. Чтобы иметь фактические доказательства произошедшего. Мастер подумает два, а то и три раза, перед тем как сделать "поступок" который противоречит внутреннему распорядку, сделать "его" или нет. Если зная обо всем этом, СДЕЛАЕТ, то грош цена такому БЕСПРЕДЕЛЬЩИКУ, он будет уволен. Текучка есть и будет всегда, но она реально не такая большая. Те мастера, которые не "Попрыгунчики из салона в салон", а которые хотят зарабатывать деньги ЧЕСТНО - Остаются с нами, работают и зарабатывают. А те другие, кто вечно голодны и пытаются урвать и украсть, будут уволены и из Цирюльника и из любого другого салона.

Ну да. Грош цена тому, кто не проникся и не испугался. Он будет уволен (в лучшем случае). Остальные будут радостно работать на свое и Ваше благо? Это миф. Который Вы сами себе придумали. Свидетель двумя постами ранее. Да мне и свидетели не нужны. Вполне достаточно Вашего высокопарного партактивного слога. Проходили. Не то Вами движет. И даже не зарабатывание денег. Иначе Вы сразу бы оценили местную перспективу. По всей вероятности Вам интереснее всего влась над людьми. Возможность манипулировать ими, создавать некую реальность в которой Вы можете наказывать и награждать. Иначе зачем такая привязанность к неразрешимой ситуации? То Вы их, то они Вас. Как Вы думаете, кто победит? Это три. Изменено пользователем O.B.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

интересовался у мастеров которые работают в Ц.---если все так плохо почему там сидите?? или сидели??? ответы разные-когото больше никуда не возьмут,ктото смирился с правилами,ктото подискивает новое место,у когото неплохая зарплата-поетому терпят...А еслибы пошло руководство на некоторые уступки? задавал вопрос---все отвечали что вприринципе никому хамить и гадить смысла никакого нет,хотят работать и зарабатывать...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

интересовался у мастеров которые работают в Ц.---если все так плохо почему там сидите?? или сидели??? ответы разные-когото больше никуда не возьмут,ктото смирился с правилами,ктото подискивает новое место,у когото неплохая зарплата-поетому терпят...А еслибы пошло руководство на некоторые уступки? задавал вопрос---все отвечали что вприринципе никому хамить и гадить смысла никакого нет,хотят работать и зарабатывать...

Ничего нового. Один только вопрос интересен, что это за уступки на которые должно пойти руководство? И еще, понимают ли уважаемы мастера, что хамить и гадить это значит плевать против ветра?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

На мой взгляд, руководить сетью, это как руководить крупным заводом, отсюда такие радикальные меры. Воспитательный процесс организовать невозможно, и в этом автор прав!!!

 

Вартану.

 

Я тоже убеждена, что клиенты приходящие в салон именно салонные. И при уходе сотрудника, все остаются при других мастерах. Без исключения.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

На мой взгляд, руководить сетью, это как руководить крупным заводом, отсюда такие радикальные меры. Воспитательный процесс организовать невозможно, и в этом автор прав!!!

Да уж. Не хватало еще воспитанием заниматься. Но организовать процесс таким образом, чтобы он помогал поддерживать дисциплину - не это ли задача руководителя?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вартану.

 

Я тоже убеждена, что клиенты приходящие в салон именно салонные. И при уходе сотрудника, все остаются при других мастерах. Без исключения.

 

И по этому так же Света, ты до сих пор не можешь выйти на рентабельность, и никогда не выйдешь, пока будешь игнорировать опыт предшественников. Пока не закончишь заниматься воспитанием взрослых людей .....Света, да я несколько лет назад предсказал тебе твою перспективу на ближайшие 50 лет, у тебя всегда будет так, как сейчас, никаких перспектив роста, всё останется на уровне "удержаться на плаву". Ты же знаешь, я к тебе очень хорошо отношусь, желаю тебе всего самого наилучшего, но, ты не делаешь даже шага вперёд, чтобы выйти на путь профи. Что только стоят твои безапелляционные заявления об Эстель. А между тем ты далека от темы и до сих пор не в материале, подавляющее большинство НАСТОЯЩИХ колористов технологов перешло работать на Эстель. Между тем ты находишь любые оправдания себе, что работаешь на краске прошлого века, не отвечающий современным стандартам и переубедить тебя невозможно, да и не нужно, ты не в материале и не желаешь в нём быть. Это твой право, а между тем, если б ты прислушалась к моим советам, ты бы года полтора назад вышла на оборот более миллиона рублей, что по сути далеко не предел, а только начало. Да и Цирюльник, варится в своём соку, а между тем, основная масса его точек на дотации от более успешных точек, так он ещё хочет открывать. Друзья, это ваше право развлекаться в своё удовольствие, можно подумать я не такой. Тоже люблю развлечься, но не в вопросах связанных с деньгами и профессиональной деятельности. И Ольга полностью права, Цирюльнику важно не дело наладить, а решать свои проблемы связанные с неуверенностью в себе, подчиняя себе бездумное стадо баранов, он становиться выше в собственных глазах. Да, аллюзия. но ему так комфортно и дай Бог ему здоровья. Ты так же, не столько строишь бизнес, сколько внушаешь себе, что ты и без мужа можешь зарабатывать деньги, однако, основной кормилец он, и так будет всегда. И дай Господь тебе здоровья, я бы тоже хотел, чтобы моя жена развлекалась подобным образом, я бы ей ещё вчера салон открыл и даже не вмешивался бы в процесс. Чем бы дитё не тешилось, лишь бы мне мозги не выносило.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

интересовался у мастеров которые работают в Ц.---если все так плохо почему там сидите?? или сидели??? ответы разные-когото больше никуда не возьмут,ктото смирился с правилами,ктото подискивает новое место,у когото неплохая зарплата-поетому терпят...А еслибы пошло руководство на некоторые уступки? задавал вопрос---все отвечали что вприринципе никому хамить и гадить смысла никакого нет,хотят работать и зарабатывать...

Уступки...Сами то читаете, что пишите??? (я молчу про ошибки).

 

Хотите опаздывать?

Уважаемые мастера.....минуточку внимания!!!....С этого дня я иду на Ваши УСТУПКИ....Вы можете опаздывать, сколько захотите....приходить на работу в неопрятном виде......обслуживать себя и своих знакомы столько сколько захотите....хамить клиенту......и самое главное - каждый второй день месяца - это дань работы не через кассу.... БРЕД.

Вы в своем уме??? Какие уступки????

 

Каждому на этапе собеседования, говориться:

- У нас как и в любом салоне, есть свои ПРАВИЛА, которые надо соблюдать ЭТО 1).....2).....3).....и.т.д.

ВЫ СОГЛАСНЫ С ЭТИМИ ПРАВИЛАМИ???

- Да, согласна (согласен).

- Хорошо, если Вы со всем согласны, то завтра Вы выходите на работу.

 

Вопрос к Уважаемым мастерам.....если Вам все было понятно и Вы со всем согласны, что рабочий день начинается в салоне в 9.00, а заканчивается в 21.00, ТАК КАКОГО ЖЕ.... через неделю работы, он должен начинаться для Вас в 09.45 и заканчиваться в 20.15?????????? И Какой же плохой руководитель, что не идет на ЭТИ УСТУПКИ, вот если бы шел, то ВСЕМ БЫ БЫЛО СЧАСТЬЕ.....

 

Так скажите мне о каких уступках может идти речь????? Это же так ясно и понятно, если говорят в самолете: "в туалете курить строго запрещено" Это значит, что ЗАПРЕЩЕНО, и там курить не надо.... А слушая "Лысого" - "Вот же какие изверги и плохие люди....запретили мне курить....но я же очень хочу.....вот если бы разрешили курить, то я бы летал на самолете, а так....буду сидеть дома или ездить на поезде, там хоть в тамбуре курить пока можно".

 

Я реально начинаю думать, что я борюсь с ветреными мельницами. Говоришь людям БЕЛОЕ, а они тебе ЧЕРНОЕ.....

Андрей "Лысый" Спать в маникюрном зале при клиентах НЕ ХОРОШО.....

А он в ответ "Вот если бы Вы мне Виталий Михайлович разрешили поспать, так я бы у вас работал, а так не разрешаете, не идете так сказать мастерам на УСТУПКИ, то я наверное не буду у Вас работать"

- Очень жаль Андрей, мне так будет не хватать Вас. Я буквально начинаю задумываться о том, а может разрешить Вам Уважаемый в ОФИЦИАЛЬНОМ порядке спать при клиентах. Так сказать будете нашим БРЭНДОМ.

 

 

Давайте прекратим этот (как я вижу) не к чему не ведущий разговор. Каждый все равно останется при своем мнении.

Мое мнение: Берут Вас на работу и знакомят с Правилами и тут Ваше ПРАВО устраиваться ИЛИ НЕТ.

 

Еще раз спасибо Вартану, О.В. и Светлане за Ваши мнения. На этом прошу тему закрыть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И так традиции. Уважающий себя мастер приходит на работу на полчаса раньше, чтобы успеть спокойно подготовить рабочее место, попить кофе, покурить, почесать языком, чтобы к минуте открытия он без спешки и суеты был готов принять клиента. Всё, что на голове мастера, это его реклама и реклама салона. Пока у мастера нет записи клиентов за месяц вперёд, он обязан стоять на рабочем месте с идеальной стрижкой, окраской, укладкой, короче по барабану что, лишь бы клиент на вопрос: - Что будем делать? ответил: - Как у вас или у вашего коллеги. Не успел мастер привести волосы в порядок дома, он приходит за час до начала работы и приводит голову в порядок. Контора должна быть открыта за час до начала рабочего дня. Руководитель НИКОГДА не вмешивается в работу мастера и не делает ему замечаний в течении рабочего дня, что бы мастер не учудил (исключение, пьяный мастер на рабочем месте, просто отстраняется от работы) Все разборки в конце рабочего дня, когда чесальня закрыта. Список можно продолжить.....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вартану.

 

Я тоже убеждена, что клиенты приходящие в салон именно салонные. И при уходе сотрудника, все остаются при других мастерах. Без исключения.

 

И по этому так же Света, ты до сих пор не можешь выйти на рентабельность, и никогда не выйдешь, пока будешь игнорировать опыт предшественников. Пока не закончишь заниматься воспитанием взрослых людей .....Света, да я несколько лет назад предсказал тебе твою перспективу на ближайшие 50 лет, у тебя всегда будет так, как сейчас, никаких перспектив роста, всё останется на уровне "удержаться на плаву". Ты же знаешь, я к тебе очень хорошо отношусь, желаю тебе всего самого наилучшего, но, ты не делаешь даже шага вперёд, чтобы выйти на путь профи. Что только стоят твои безапелляционные заявления об Эстель. А между тем ты далека от темы и до сих пор не в материале, подавляющее большинство НАСТОЯЩИХ колористов технологов перешло работать на Эстель. Между тем ты находишь любые оправдания себе, что работаешь на краске прошлого века, не отвечающий современным стандартам и переубедить тебя невозможно, да и не нужно, ты не в материале и не желаешь в нём быть. Это твой право, а между тем, если б ты прислушалась к моим советам, ты бы года полтора назад вышла на оборот более миллиона рублей, что по сути далеко не предел, а только начало. Да и Цирюльник, варится в своём соку, а между тем, основная масса его точек на дотации от более успешных точек, так он ещё хочет открывать. Друзья, это ваше право развлекаться в своё удовольствие, можно подумать я не такой. Тоже люблю развлечься, но не в вопросах связанных с деньгами и профессиональной деятельности. И Ольга полностью права, Цирюльнику важно не дело наладить, а решать свои проблемы связанные с неуверенностью в себе, подчиняя себе бездумное стадо баранов, он становиться выше в собственных глазах. Да, аллюзия. но ему так комфортно и дай Бог ему здоровья. Ты так же, не столько строишь бизнес, сколько внушаешь себе, что ты и без мужа можешь зарабатывать деньги, однако, основной кормилец он, и так будет всегда. И дай Господь тебе здоровья, я бы тоже хотел, чтобы моя жена развлекалась подобным образом, я бы ей ещё вчера салон открыл и даже не вмешивался бы в процесс. Чем бы дитё не тешилось, лишь бы мне мозги не выносило.

 

Ах, Вартан)) как тонко, ты же знаешь, что я отвечу на такой пост, не так ли?)) Откуда сведения о моей рентабельности? Чушь, если кратко резюмировать. Сама открыла свой салон и сама тяну и ты это знаешь. За три года существования выжила с территории 6!!! конкурентов и следующих не предвидится. Эстель говоришь? Ну кому как не тебе известно, что личные симпатии равно как и антипатии неприемлимы в бизнесе? А мой материал "прошлого века" ежегодно организовывает презентации и выезды мастеров МОЕГО салона в Италию, и ежегодно проводит ребрендинг. Вартан, сними розовые очки, прогресс заканчивается там, где начинается зацикливание на одной и той же марке, за исключением случаев, когда производитель ни на шаг не отстаёт от времени)). Ты сколько салонов сменил за три года? А я держу свой на плаву. Так что не надо отступать от объективности и удача не применет себя ждать.

 

Всех люблю, всем удачи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не могу не выразить своё восхищение автору темы. Ваша жёсткость и безпринципность меня восхищают. Не стоит церемониться с кадрами, которые того не стоят и не способны реализовать себя и тянут предприятие назад. Многое вынесла для себя и превратила в жизнь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Когда Света пишет "Всех люблю. Всем удачи." хочется спрятаться подальше))). Пожалуй, так и сделаю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Когда Света пишет "Всех люблю. Всем удачи." хочется спрятаться подальше))). Пожалуй, так и сделаю.

 

:wub: Олечка, и я тебя люблю))!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да ладно Света, можно подумать, я не знаю, что ты сама салон тянешь, вот только это ничего не меняет и в постах между строк ты сама подробно информируешь о своих делах. И краска, предпочитаю Ревлон, Пол Митчел, Голдвелл и аналоги. Кто говорит, что твои испанцы плохи? Это эконом, при этом уход у них лучше чем у Эстель, но говорим мы о краске. И работа, сама знаешь, шестой год не работаю, выхожу только в удовольствие к своим клиентам, в основном разрабатываю методы и технологии, опять в своё удовольствие. Курсы повышения квалификации, это одно, знаю о стрижках и срезах ВСЁ, хочу поделиться, но держать салон и даже сеть, это терять время, настоящие деньги не заработать, только мелкая суета потерянного времени, это не мой уровень, мне тогда даже на содержание машин и рыбалки, бабла не хватит. Вчера в техцент заехал, поменять резину на зиму, Бриджстоун 140.000 рублей + работа + титановые узкие диски на зиму. А эксклюзивный Мацузаки? Прямые 206.000 рублей, филера 187.000 рублей, за последний японский трансформер 2700 долларов отстегнул. Да никакой салон не даст возможности жить в своё удовольствие, а мне не так много осталось, чтобы тратить время на подобную суету. Вот если б ты взяла на себя ведение дел курсов, лучшего партнёра чем ты, мне не надо, один я не вытяну.

При чём здесь жёсткость Виталия Михайловича? Именно так и ведут бизнес как он и никак иначе, вот элементы самодурства убрать, тогда только продажу в каждой точке легко поднять на оборот более миллиона рублей в месяц, на том же Эстель + ещё кой какой эконом уход. Всё, что надо, так это пустить энергию в мирное русло, грамотно наладив обучение персонала, дав к кнуту и пряник в виде подготовки технологов экспертов. Сколько можно говорить вам горе предприниматели, вам не по Испаниям надо прохлаждаться, а ввести обязательные, ежемесячные семинары по окраскам и продажам для всего персонала, не посещение прировнять к прогулу и увольнять прогульщиков и тех кто на них будет проживать задницы, без всякого сожаления, чтобы другим не повадно было. К производственной дисциплине, надо вводить жёсткий контроль качества выполнения технологий в стрижках и окрасках. А не хернёй заниматься когда мастера работают на коленке и стригут через жопу, разгоняя клиентов, при этом ничего кроме гонора показать не могут. Кто вам сказал, что при советах работали одни идиоты? Они обеспечивали в первую очередь повышение квалификации работников за свой счёт, к тому же дорогие дилетанты, техника безопасности не пустой звук и не формальность, нормы санитарии и гигиены тоже не пустой звук. Своим бездарным руководством вы развратили мастеров настолько, что клиенты предпочитают красить волосы дома и не из экономии средств, им надоело быть лохами, которых разводят жопорукие стилисты с сертификатами, которые в пору использовать в качестве туалетной бумаги.

Кстати, Виталий Михайлович, Вы не думали о союзе владельцев салонов и парикмахерских Москвы? Это единственный способ наладить контроль за мастерами и прийти к тому, чего в своё время добились коммунисты, запрет на профессию для жопоруких и тусовщиков. Единая база данных через которую набирать персонал. Личная карточка на ВСЕХ мастеров которые хоть раз попали в поле зрения. При этом раскладе решить проблему кадров любому предпринимателю будет легко и просто. Вот Вам бы этим и заняться, уверен, у Вас получиться как нельзя лучше, к тому же при грамотной организации, Вы будите зарабатывать иные деньги и флаг Вам в руки за координацию и контроль. Вот Вам форум салонов, от которого Вы всегда получите поддержку в этом благом для вех начинании. Это касается и владельце и мастеров которые дружат с головой и хотят работать на высоком профессиональном уровне.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я реально начинаю думать, что я борюсь с ветреными мельницами. Говоришь людям БЕЛОЕ, а они тебе ЧЕРНОЕ.....

Вот. Не Вы один. Но в одном салоне эти вопросы решаются элементарно. Между прочим именно такими методами, которые Вы здесь озвучили. Но для сети, работающей на потоке, на мой взгляд, совершенно необходим какой то иной подход к организации рабочего процесса. Что то там надо делать изначально не так. Дело в том, что для салонного бизнеса сеть уже проблема, а тут еще повышенная проходимость при низких ценах. Надо чем то очень сильно держать мастеров. Чем? Вообще то я все свои вопросы уже написала. На самом деле тема интересная. Тут в соседнем форуме мастера пишут про то, какой они салон мечтают видеть. Как в анекдоте:"Счастливый брак это выйти замуж за слепо-глухо-немого капитана дальнего плавания." Я не шучу. Именно такими словами. Еще надо, чтобы кресло снимать и при этом соцпакет иметь! Так что, судя по всему, мы никогда не дотянем до чаяний наших мастеров. И с каждым годом все хуже.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот. Не Вы один. Но в одном салоне эти вопросы решаются элементарно. Между прочим именно такими методами, которые Вы здесь озвучили. Но для сети, работающей на потоке, на мой взгляд, совершенно необходим какой то иной подход к организации рабочего процесса. Что то там надо делать изначально не так. Дело в том, что для салонного бизнеса сеть уже проблема, а тут еще повышенная проходимость при низких ценах. Надо чем то очень сильно держать мастеров. Чем? Вообще то я все свои вопросы уже написала. На самом деле тема интересная. Тут в соседнем форуме мастера пишут про то, какой они салон мечтают видеть. Как в анекдоте:"Счастливый брак это выйти замуж за слепо-глухо-немого капитана дальнего плавания." Я не шучу. Именно такими словами. Еще надо, чтобы кресло снимать и при этом соцпакет иметь! Так что, судя по всему, мы никогда не дотянем до чаяний наших мастеров. И с каждым годом все хуже.

 

Оля, а от чего такая хрень происходит, ты не задумывалась. От того, что с дурна ума, массовка умылась розовыми соплями и наоткрывала чесален, бабала вложила не меряно, думая, что к ним в очередь гастрбайтыры встанут, а они им копейки платить будут, чтобы они каштаны для них из огня таскали. Предложения превысили спрос, теперь каждый жопорукий после курсов пальцы гнёт и требует невозможного. Мало того, говорит, мол это буду, а это не буду. Уволить? Так всех надо увольнять, а кто останется? Где новых брать? Вот мы и имеем классический коммерческий онанизм наших предпринимателей, они вместо бизнеса занимаются перевоспитанием как в трудовой колонии. При этом страдают мастера которые работать умеют и хотят, страдают те, кто только начинает и хочет учиться по настоящему. Маргиналы как стая шакалов травят их, кого в открытую, кого из под тишка выживают и подставляют. Не воруешь как все, значит надо подставить. Работаешь лучше других, то же самое. Буквально: - Ты чё, книжки читаешь? Умная что ли?

Сейчас думаю, может прав Виталий Михайлович, что до уголовных дел дошёл, мы с тобой просто отстали от действительности и мыслим старыми понятиями которые сейчас по определению не работают?

 

Я реально начинаю думать, что я борюсь с ветреными мельницами. Говоришь людям БЕЛОЕ, а они тебе ЧЕРНОЕ.....

 

Вот и я вчера с этим столкнулся в лобовую. Выход один, уволить всех к едрени матери, лучше взять с нуля и самим учить. Это какую же наглость надо иметь, по факту придя в гости, устраивать из салона родной дом своего Маргиналожопинска. Придти в чужой монастырь со своим уставом, при этом искренне возмущаться и спрашивать, что подразумевается под трудовой дисциплиной. И это после десятка объяснений на дипломатическом языке. Ещё десять лет назад, такого представить было невозможно. Как хорошо моему приятелю, он руководит техцентром. Все работают и не чирикают. А почему? Да потому, что если хоть кто выпендриться или накосячит умышлено, в лёт в печень получит, в лучшем случае, и деньгами ответит. Жаль у нас нельзя применить подобную методику, работают в основном женщины. Вот и думаю, наверно прав Виталий Михайлович, что в печень уголовным кодексом бьёт, раз нельзя по другому. Может у него не самодурство, а именно так сегодня и нужно? Закон бизнеса: - Та концепция которая работала вчера, не будет работать сегодня и не сработает завтра.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Выход один, уволить всех к едрени матери, лучше взять с нуля и самим учить.

Вартан, я реально об этом сейчас думаю очень плотно. Вы я знаю обучением и занимаетесь.

Расскажу как я это вижу, дайте совет все ли правильно:

На базе института или техникума (который расположен в пешей досягаемости от метро), арендовать два зала (думаю не гигантские деньги). Один зал - Парикмахерский Класс, Второй - Маникюрный. Преподавать, Стрижки, Тенденции, Колористику. В Маникюрном классе - Европейский, Японский, Наращивание, Педикюр. Теория.

Практика - нужны модели, вот как раз в институте, с моделями не будет проблемы, любой и любая захотят бесплатно, ну или совсем по себестоимости, сделать маникюр или сделать прически, стрижку. И как говорилось в одной известной рекламе - "Лучшие руки трудоустроим".

Я даже согласен, тем самым, которые в последствии у нас останутся работать через пол года (допустим) возвращать стоимость потраченную на обучение.

Вопрос №1 - какую сделать стоимость обучения, чтобы и окупаемость проекта была и для "учеников" было не дорого?

Вопрос №2 - Обязательно ли обращаться к Гуру от салонного бизнеса, чтобы они обучали, или можно Своих направить к Гуру, и в последствии, передавать опыт ученикам?

Вопрос №3 Сколько платить Учителям, за это (Парикмахерский класс, Маникюрный)?

Вопрос №4 Какая длительность обучения ОПТИМАЛЬНАЯ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вартан, я реально об этом сейчас думаю очень плотно. Вы я знаю обучением и занимаетесь.

Расскажу как я это вижу, дайте совет все ли правильно:

На базе института или техникума (который расположен в пешей досягаемости от метро), арендовать два зала (думаю не гигантские деньги). Один зал - Парикмахерский Класс, Второй - Маникюрный. Преподавать, Стрижки, Тенденции, Колористику. В Маникюрном классе - Европейский, Японский, Наращивание, Педикюр. Теория.

Практика - нужны модели, вот как раз в институте, с моделями не будет проблемы, любой и любая захотят бесплатно, ну или совсем по себестоимости, сделать маникюр или сделать прически, стрижку. И как говорилось в одной известной рекламе - "Лучшие руки трудоустроим".

Я даже согласен, тем самым, которые в последствии у нас останутся работать через пол года (допустим) возвращать стоимость потраченную на обучение.

Вопрос №1 - какую сделать стоимость обучения, чтобы и окупаемость проекта была и для "учеников" было не дорого?

Вопрос №2 - Обязательно ли обращаться к Гуру от салонного бизнеса, чтобы они обучали, или можно Своих направить к Гуру, и в последствии, передавать опыт ученикам?

Вопрос №3 Сколько платить Учителям, за это (Парикмахерский класс, Маникюрный)?

Вопрос №4 Какая длительность обучения ОПТИМАЛЬНАЯ?

 

Виталий Михайлович, всё примерно так, но не совсем. Тут не надо придумывать ничего, всё давно придумано ещё при царском режиме и при советах, нужно только адаптировать к сегодняшнему дню, взяв на вооружение опыт Макдональдса и методы применяемые в обучении в карате-до. Начнём с того, что ЛЮБОЕ ремесло нам говорит: - Не умеешь работать головой, работай руками. То есть дословно, научить ремеслу можно олигофрена в лёгкой стадии дебильности, с крайне низким IQ, что мы и имеем в натуре. Вы же сами видите, звездят и пальцы веером распускают те, у кого уровень интеллекта ниже табуретки, напротив, люди более высоким IQ, ведут себя скромно и вдумчиво, у них на подсознание развито чувство самокритики и анализа. Как Вы уже поняли, мне глубоко плевать на мнения авторитетов, мне важен авторитет мнений, по этому называю вещи своими именами, как бы это неприятно было слушать. Так вот, выучить на парикмахера, а тем более на стилиста, можно ЛЮБОГО дебила, было бы у дебила желание. А вот чтобы быть технологом, здесь нужен талант, фундаментальные знания предмета и искусство владения ВСЕМ парикмахерским инструментом на рефлексе. Представьте Макдональдс и бутерброд биг-маг. Технолог разработал технологию и метод его приготовления. Грамотно и чётко описал последовательность его изготовления. Весь процесс обучения происходит на рабочем месте. Всё, что надо, так это научить его готовить не отходя от технологии ни на шаг, причём так, чтобы любой кто освоит технологию, мог легко и непринуждённо научить другого. Всё то же самое и в парикмахерской. Вспомните прайс советских парикмахерских, чётко написано: полька, скобка, бокс, каре, Аврора и т.п. Против каждой стрижки написана цена, как и в Макдональдсе. Теперь берём претендента на место ученика и учим его к примеру стрижки "Полька" и ничему другому, пока он не научиться делать её безукоризненно так, чтобы он смог передать опыт другому. Далее по списку следующих стрижек, так как база у ученика уже есть. Вот Вам и весь секрет и не нужны никакие гуру и учителя. На хрена им платить деньги, когда вполне достаточно как в карате-до иметь сэнсея и сэмпая, под руководством которых более опытные ученики, будут учить более слабых. Точно так же как в карате-до, кто то так и остаётся на всю жизнь обладателем одного или несколько поясов и только единицы становятся сэнсэями. В нашем случае паикмахерами, стилистами, что по сути те же яйца, только в профиль, а над ними стоит элита - технологи, а вовсе не призёры и лауреаты конкурсов, для их участия так же любую обезьяну можно подготовить. Те же схемы стрижек, укладок, окрасок, только с понтами, вот только это не салонные работы и потребителю они нужны как мёртвому припарки. Однако конкурсы необходимы, чтобы мастера видели, чего они стоят в действительности. При этом отдельных учебных классов открывать категорически нельзя, это сведёт процесс обучения к нулю. Обратите внимание, в Макдональдсе именно так и учат, так учили в царских и советских парикмахерских. Задача добиться безукоризненного качества конкретной стрижки за конкретное время. Всё на базе парикмахерской, куда приходят клиенты к опытным мастерам, там же происходит и процесс обучения учеников как в советских парикмахерских. В Вашем случае одна точка обеспечивает кадрами все остальные и в этой точке путём ротации кумулируются мастера способные как работать за креслом, так и обучать персонал. Надо убить двух зайцев дуплетом, либо подготовить персонал себе, либо заработать деньги на обучении. Как, расскажу приватно, не хочу давать кой какие расклады публично.

По стоимости обучения возможны несколько вариантов. По моей концепции, ученик должен не только вернуть свои деньги к концу обучения, но и заработать себе на хороший инструмент, оплатить зарплату учителя и принести прибыль в кассу предприятия. К любому кнуту нужен пряник, точно так же надо дать возможность ученику окупить своё обучение сторицей, тем самым вставить фитиль в жопу псевдо конкурентам от обучения, а в итоге удушить все соседние парикмахерские и салоны которые находятся вокруг. Сами знаете, у нас, что за 100 рублей, что за 100 долларов, сделают на голове клиента один и тот же Мухосранск. Задача добиться хорошего качества при разумных ценах так, чтобы клиенты сами приходили в парикмахерскую, игнорируя соседние салоны. Короче, естественный отбор, выживает сильнейший. Впрочем в двух словах не напишешь, здесь в пору многочасовые лекции читать и книгу написать.

И по поводу студентов как моделей, это ни к чему не надо, всё делается проще, это гастарбайтеры на стройках, в магазинах, автомойках и т.п. Студенты как правило с деньгами родителей и на своих тачках, на платном обучении. Есть ещё детские дома, пенсионеры, достаточно информационных листовок и штендеров, люди сами на халяву валом пойдут, если как при советах, контролировать работу ученика, указывая ему на его ошибки. Только так и можно грамотно научить, когда указываешь на ошибки, чтобы ученик мог их исправить, не доходя буквально десятилетиями своим умом. Кстати, почему ещё проще брать с нуля, да переучить уже невозможно, если изначально не была поставлена рука. Хоть тресни, так и стригут мастера по 25-30 лет через жопу и не их это вина, это их беда. Так же и красят на коленке, тон получается любой, да смывается почти мгновенно и волосы пережигают.

Время обучения. Вот тут всё индивидуально, одному освоить к примеру стрижку Каре достаточно 50 часов, другому 500 часов. Не надо зацикливаться на времени, надо научить делать конкретную стрижку безукоризненно, чтобы перейти к другой стрижки. Обучение колористики ещё проще, бесплатные семинары Эстель, они кровно заинтересованы, чтобы мастера умели на ней работать, это только повысит уровень продаж Эстель.

И ещё, уверен, надо брать учеников сразу после школы на вечернее обучение. Пока молоды, очень быстро схватывают. Одна девушка 14 лет, дочь моих приятелей, научилась у меня за ЧАС правильно держать ножницы под тушёвку в двух руках. Что невозможно после 21 года. К тому же родители будут с удовольствием платить за их вечернее обучение, у них будет гарантия того, что детишки вместо пива и шмали неизвестно где, будут под присмотром получать профессию, которая в будущем даст им кусок хлебы с маслом. Кстати, это будущее по моим наблюдениям наступает через 1-2 года, 18-20 летние девушки дружащие с головой, зарабатываю больше родителей. Их от этого так тащит не по детски, что они предкам такой фитиль в задницу вставили, что стараются не за страх, а за совесть. До смешного, совсем молоденькая девчушка в месяц зарабатывает 50-70 тысяч рублей, читай прибыль большую чем в 80% салонов и парикмахерских. При этом выглядит совсем не модно, однако ловко управляет феном и ножницами так, что ей впору преподавать мастерам с 30 летним стажем. Я когда такое вижу, у меня глаз радуется. И тушёвку делает чище чем у меня, мне уже зрение, давление и артрит не позволяют работать на былом уровне.

С технологиями разработками мной и старыми технологиям адаптированными мною к сегодняшнему дню, я Вам сам с удовольствием помогу, мне это чрезвычайно интересно как и рыбалка, хочу оставить после себя хоть что то.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Кстати Виталий Михайлович, совсем забыл, рекламу легко обеспечить на всех форумах, что на этом, что на парикмахерском, что на моём, это всё с одной бочки от Володи Шопинского. Мой форум он мне по дружески подарил уже давно. То же касается фотографий и видео роликов работ процесса обучения, читайте ВСЁ как было в школе Баженова. На любом форуме, любая тема, где кроме Володи никто не сможет модерировать посты. Это же касается и баннеров и личного сайта Вашей сети. Короче, зелёный коридор по доступным ценам только за баннеры, остальное на халяву.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо Вартан, с Удовольствием читаю Все Ваши ответы, и стараюсь почерпнуть для себя максимум пользы из них.

 

Вопрос: не создаст ли открытие одного-двух "ученических парикмахерских кресел", дурной имидж салону - типа: "Не ходите туда, там ученики стригут....у меня мужа так оболванили, что выйти на улицу страшно" ....В наглую умолчав, что это был выбор именно мужа пойти за деньги к мастеру или бесплатно к ученику....???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо Вартан, с Удовольствием читаю Все Ваши ответы, и стараюсь почерпнуть для себя максимум пользы из них.

 

Вопрос: не создаст ли открытие одного-двух "ученических парикмахерских кресел", дурной имидж салону - типа: "Не ходите туда, там ученики стригут....у меня мужа так оболванили, что выйти на улицу страшно" ....В наглую умолчав, что это был выбор именно мужа пойти за деньги к мастеру или бесплатно к ученику....???

 

Напротив, из моей практики это только прибавит авторитет для клиентов. Не забывайте, ученик берёт только добровольцев и работает их под контролем наставника. По завершении работы, наставник указывает на ошибки, чтобы ученик мог их исправить, под финиш работы, при необходимости, наставник своей рукой дошлифовывает работу, чтобы ученик видел как надо и клиент остался доволен. Существуют специальные приёмы, когда ученик ВСЕГДА оставляет место для драки наставнику. Потом, кто сказал такую глупость, что ученику доверят клиента, пока он не отработал приёмы на болване и не научился верно держать инструмент? Мало ли, что они хотят сразу, с места в карьер клиентов болванить. Хотеть не вредно, вредно не хотеть. Я тоже хочу английскую королеву и пожить хоть неделю в Букингемском дворце. Однако живу в своей квартире и могу Машку или Дашку, но не английскую королеву. Весь секрет стрижек в том, что верно держа инструмент, стрижка получается сама собой. Я раз ящик конька выиграл на спор. Моя ученица подстригла третьего или пятого, сейчас уже не помню, клиента в своей жизни качественнее, чем мастера со стажем 10-20 лет. Всего лишь научил её верно держать ножницы и расчёску под тушёвку и машинку, с отработкой в холостую на болване.

Вначале ученик берёт только бесплатных клиентов, потом платных, но за более скромное вознаграждение, 30-50 рублей, при этом имеет 5-25%, в зависимости от качества которому он научился. Вначале он осваивает только одну, базовую стрижку, до тех пор, пока не научиться делать её на рефлексе и только после этого его обучают следующим стрижкам. При этом не надо вводить клиентов в заблуждение и честно написать на вывеске: "Учебно производственная парикмахерская сети Цирюльник". Пусть клиенты потом, что угодно говорят. Потом, Виталий Михайлович, чего смеяться, у Вас же и в 99% парикмахерских и салонов, работают ученики после 2-4 месячных курсов, так оболванят без всякого контроля. И не 1-2 кресла, а вся парикмахерская учебная, что отразиться на прайсе. Бесплатно, за 50 рублей у ученика и за 100 рублей у мастера. Вот когда процесс пойдёт, тогда арендовать по соседству другое помещение, где будет только учебный класс. И не надо гнать телегу впереди лошади, надо сначала одно на 5+ освоить, только потом на отработанном материале брать отдельную аренду для нулевых, с тем, чтобы они смогли по минимальным расценкам работать в учебной парикмахерской. А следующим номером программы уже будут курсы повышения квалификации для мастеров на базе учебной парикмахерской. Задача тупая, наладить обучение персонала для себя, при этом поставить учеников в положение, когда они будут обучаться поэтапно различным методикам. Недоучки могут катиться в жопу, останутся те, кто захочет завершить обучение до конца, чтобы попасть на курсы повышения квалификации, где их и всех желающих, уже платно, за приличные деньги будут обучать дорогим салонным стрижкам по современным технологиям. Нельзя приготовить яичницу, не разбив ни одного яйца. Вам сейчас надо думать не что скажет оболваненный клиент своей жене, а как выжить завтра, чтобы сохранить своё здоровье и вложенные в бизнес деньги. Не зацикливайтесь на мелочах, думайте шире и глубже, ориентируясь на завтра и не на себя, а на своих детей, которым Вы передадите свой бизнес, чтобы они могли безбедно жить, вспоминая Вас добрым словом. Вот задача, памятник себе поставить для детей, чтобы через 12 поколений помнили, а не что скажет лохушка маргинал, эта публика была, есть и будет, задача удалить нежелательного клиента, чтобы Вы знали. Их % минимален и нисколько не отражается на рентабельности, напротив только мешает работать, концентрируя на себе время мастеров, что негативно отражается на других клиентах. Так как такой маргинал вымотает все нервы мастеру и он последующих клиентов по определению не сможет качественно обслужить. Впереди экономики всегда стоит психология и доминанту надо делать на неё, тогда и экономика не подведёт.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

цирыльник, мне вас нежалко. головой надо шевелить прежде чем людей с такими фамилиями на работу брать. аптомойка и шинмонтаж ваше всё. вляпался в навоз сам греби и не жалуйся

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!


Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.


Войти